这个春节过去了，但浓厚的“江苏味”还在延续……蛇年春节前后，众多江苏老字号品牌与企业纷纷 “登场”，他们借由消费品展示的民俗文化、国潮新品、传统技艺等，为消费者留下了深刻印象，潜移默化地影响着新一代的消费取向。眼下，这些老字号的长尾效应逐渐显现，启迪着新一年的消费风向，也成为拉动消费、推动经济的有力引擎。
蛇年春节至元宵节期间，江苏13个设区市同步举办各类老字号促消费活动126场，参与老字号企业517家，累计成交额近2.3亿元，活动场次、参与企业均创历年新高。今年，江苏将以推动老字号传承保护和创新发展为目标，以“国货潮品新消费”为主题，聚焦传统节日、重点假期等时间节点，开展贯穿全年的“1+4+N”老字号促消费系列活动，持续营造国货潮品消费新产品新场景新热点，推动消费扩围提振。
创新场景，文化赋能新体验
蛇年春节前后，不少江苏老字号不再局限于传统经营模式，深挖民俗文化，将传统技艺融入国潮新品，创新打造出一个个独具魅力的新场景，成为消费市场的“新焦点”。
“3、2、1，开坛咯！”春节前夕，随着三口酱缸上的喜庆红绸布被揭开，镇江市民手提各式容器，排着长队等待着打酱油。香醋酿造技艺国家级代表性传承人乔贵清等为市民游客展示了老酱油的新打法：一手拿空壶，一手按压扳手，将浓郁香醇的酱油精准灌入壶内，待壶满时，只需松开扳手就能快速停止酱油灌入壶内，再压上瓶盖，一瓶手工打出的酱油就完成了。
“打酱油是古城镇江的传统民俗活动，起源于上世纪70年代。”江苏恒顺醋业股份有限公司副总经理杨永忠介绍，当时恒顺酱醋厂为感谢镇江市民多年来对老字号企业的关心和厚爱，决定在春节前一周拿出自己最传统的酱醋，以成本价优惠供应给消费者，这一惠民活动受到消费者欢迎，一直坚持了48年，成为镇江人对过年的一种美好记忆。如今打酱油不仅有惠民特供活动，还有老字号年货大集、非遗民俗表演、百善酱醋捐赠送温暖等活动。“我们将顺应时代发展的要求，从‘老酱油新打法’入手，打造‘老字号新国潮’，今年线上打酱油销售首次超过线下打酱油就是很好的证明 。”杨永忠说。
在宿迁，热闹非凡的民俗巡游现场，彩绸飘舞、锣鼓喧天，洋河、三园、项王食品、御珍等一众老字号企业的“登台”给大家留下了深刻的“蛇年印象”。年货大集上，琳琅满目的商品摆满货架，老字号的特色产品散发着独特魅力，吸引着往来市民驻足挑选。而在古色古香的庙会里，传统与现代激烈碰撞，处处洋溢着烟火气息。活动现场，不仅有精美的国货“潮品”，还精心开展了文化展示、技艺传习、手工体验等特色活动。市民们可以亲手体验传统酿造工艺，或是跟着老师傅学习非遗制作技巧，沉浸式感受江苏老字号深厚的文化底蕴。
扬州富春茶社在“年味仁丰里”活动现场向外国留学生、社区居民、外地游客充分展示扬州富春茶点制作工艺和魅力。冶春为市民游客提供扬剧、清曲等扬州特色文艺节目的展演，展示“冶春面点制作技艺”非遗，呈现富有扬州年味的文化盛宴。
“新的一年，我们将进一步把技术团队带好，研发更多扬州特色、富春元素新产品，积极向省内外拓展。”扬州富春集团总经理徐颖宏接受记者采访时说，近年来，富春茶社门店已经走出江苏，在全国落地，比如杭州中国茶叶博物馆设立了富春小馆，游客可以在“茶文化”的沉浸式体验中，品尝到富春茶点。此外，今年，富春茶艺要积极联动各方，推广富春茶点制作技艺，弘扬好江苏非遗。
数字赋能，线上线下融合发展
数字化的春风也悄然吹进了老字号的发展脉络。如今，通过数字赋能，江苏老字号开启线上线下融合发展的“新旅途”，从线上直播带货让传统好物触达更广泛人群，到线上线下联动开展文化体验活动，让消费者无论身处何地都能感受老字号的深厚底蕴。
南京市商务局组织的“外商、港澳台商投资企业新春联谊会”，通过挑选高品质精品老字号产品，以其新颖的活动方式进行展示，向国内外客商展示具有文化传承、历史底蕴的南京老字号产品，为南京老字号走向全国、走向世界奠定了基础。
“老字号年货节”线上线下联动，打造消费新场景。无锡市商务局联合各大电商平台，举办“老字号年货节”，推出“满减优惠”“限时秒杀”等促销活动，并邀请老字号传承人进行直播带货，为消费者带来沉浸式的购物体验。同时，在清名桥、崇安寺、南禅寺等地标性商圈设立老字号年货集市，集中展示展销无锡老字号特色产品，营造浓厚的节日氛围。
这个春节，常州老字号瑞和泰积极利用当下流行的新媒体技术，组建自己的抖音团队，并独立策划、运营、执行各种日常直播和营销大场直播。瑞和泰从2024年5月开始在基地、工厂等溯源直播，将商品的采购源头、生产工厂等“源头内幕”通过直播镜头直接呈现给顾客，让顾客感受到商品的质量可靠。这样的理念体现和贯彻了瑞和泰一直将品质质量放在首位的经营初衷。
2025年，瑞和泰依然坚持全面发力线上经营和直播营销，不仅延续“老商品”的本味和品质，还将在“新商品”上花足功夫。目前，瑞和泰已经陆续开发和引进生鲜、网红和应季等新商品，之后将通过线上和直播的形式展现。在直播方面，瑞和泰计划将溯源直播做大做精，陆续开展更多基地直播、溯源直播，给顾客带来更新更好的体验。除此之外，瑞和泰还计划推出直播专享价、专享礼和新粉独家等新颖活动。“我们要的不是一次性消费，而是顾客由衷的信任，力争做到‘常州人自己的瑞和泰’。”瑞和泰主播李娜表示。
商文旅携手，乘势而上绽新光
蛇年春节是首个非遗版春节，江苏积极推动非遗、文旅、老字号与城市核心商圈梦幻联动，打造“商业+文化+旅游+展览”消费新场景。眼下，商文旅融合的浪潮正为老字号带来全新的生机与活力。
聚焦消费品质提升。扬州充分发挥京华城、东关街、仁丰里等热门商圈、街区载体作用，举办“年味江苏礼遇扬州”“月下东关新春年货集”等促消费活动，通过沉浸式场景搭建吸引了大量市民和游客。谢馥春、玉器厂、漆器厂等推出的“红妆唇脂”、蛇年文创产品“巳来运转”、点螺“金蛇献瑞·巳季有福”镇尺等新年新品备受青睐，线上线下均供不应求。
在春节期间，无锡清名桥古运河景区共开展了新春庙会、文创市集、夜间游船等十余场活动，还将春节传统装饰与景区特色巧妙结合，供游客拍照打卡，展现无锡独特的城市魅力，让游客充分感受浓浓的春节气息。
无锡市梁溪文旅发展集团主任王静雯说，接下来，梁溪文旅集团将以无锡春晚分会场的引流效应为依托，抢抓市场先机，在旅游产品、文创商品、营销活动、住宿餐饮等板块中叠加促消费活动。如计划将在法定节日等重要节点持续推出优惠票和免费票，并与游船、酒店、餐饮等板块联动，组合让利，将景区人流量转为消费量；推出全龄友好旅行社地接产品，满足不同年龄群体的消费需求，帮助游客深度感受梁溪深厚的人文气息。梁溪文旅集团将深入挖掘传统年节文化的内涵和本地文化资源，打造融古汇今的爆款文创产品，与此同时优化游客消费环境，探索文旅多元消费新场景，释放春晚长尾效应。
“我们将突出‘省市县、政银企、线上下、内外贸’四个联动，组织开展‘1+4+N’场老字号促消费活动，多角度多维度推动国货潮品新消费。”江苏省商务厅流通处负责人介绍，今年，江苏省商务厅将牵头支持4大重点活动，持续释放老字号的品牌价值与文化影响力，活动包括第七届中国（江苏）老字号博览会、第十二届“紫金奖”老字号企业定制设计赛、第八届中国国际进口博览会江苏人文交流活动、老字号“三进三促”专题活动。同时，全省各地也将因地制宜开展形式多样、内容丰富的老字号促消费活动，并积极开展外贸优品中华行系列活动，支持老字号企业参加境内外知名展会，积极拓展国内国际市场。还将推动老字号进社区、进校园、进景点，促进品质消费、促进文化传承、促进创新发展。
新华日报·交汇点记者 王梦然 颜颖 实习生 李轶嘉
受访者供图
