苏报讯(驻常熟首席记者 商中尧)第十七届沙家浜阳澄湖大闸蟹开捕节暨沙家浜美食节昨天拉开帷幕。“游沙家浜,品大闸蟹”已成为沙家浜旅游品牌的重要组成部分。
在春来码头的开幕式现场,记者看到了当地渔民的传统节目,一场神圣、庄重的祭祀祈福仪式——祭蟹神。水边祭台上举行着传统的拜祭仪式,“一敬上天保平安,二敬土地保收成,三敬蟹神年年都丰收”,祭师将蟹篓里满载的螺蛳倒入水中,这是当地祭祀蟹将军的民俗,希望蟹将军享用螺蛳后能保佑蟹农们今年有个好收成。
开幕式上,活动主办方还向沙家浜美食节十大农家菜评比活动的获奖单位颁发了奖牌游客在美食节期间可以在沙家浜周边酒店品尝到这些精品美味。
沙家浜镇党委书记季恒义昨天说,本次活动旨在进一步深入挖掘大闸蟹美食文化,扩大沙家浜阳澄湖大闸蟹的品牌影响力,提升周边餐饮企业的蟹菜烹制水平和服务质量,促进蟹农大闸蟹销量,进而形成以农兴旅、以旅哺农的一、三产业互利业态。
据悉,近年来,沙家浜镇大力发展特色水产养殖业,全力推动大闸蟹养殖业向规模化、品牌化发展。在大闸蟹成为带动沙家浜经济增长产品的同时,越来越多养殖户、经销户也因大闸蟹而发家致富,“以农兴旅,以旅哺农”,大闸蟹已经和这方水土融为一体,融入、改变着沙家浜人的生活。