对真正想做“百年老店”的企业来说,每年都可能面临新情况新问题。就目前来说,所有的“老字号”需要做的事,就是与即将成为消费主力的95后、00后建立感情连接和审美连接,从而获得更多的市场主动权。
随着消费需求不断升级更新,新产品层出不穷,不少曾经红极一时的“老字号”被贴上了“过时”的标签,甚至面临被淘汰的危险。但最近几年也有一些“老字号”以重新捕获年轻人的心为目标,从市场策略到产品设计全方位转型,很多创新产品变成了年轻人趋之若鹜的“国货潮品”,走出了一条逆生长之路。
能称为“老字号”的企业,证明至少它曾经取得过商业上的成功。但是,社会在变,市场在变,经过大浪淘沙生存下来的“百年老店”,本身就说明了市场淘汰的严酷性,真正剩下来的必然是其中的佼佼者。所有的“老字号”,都必须不间断地接受市场考验,剩下的,才是最好的。最近在上海举行的第13届老字号博览会上,有人总结了经过大浪淘沙考验的“老字号”能够“逆生长”的四大原则:“守得住传统,当得起网红,糅得进科技,秀得出颜值。”这可以说是所有“老字号”立于市场不败之地的成功秘诀。
管中窥豹,让我们简单分析一些老字号转型革新的成功案例。在所有成功案例中,读懂年轻人的消费喜好和消费习惯是关键,既要探索新的营销方式,也要开发新的产品。比如回力鞋以及李宁运动服在加入现代设计理念后,成为了“国潮”标杆;龙虎牌风油精在人们记忆中就是一只“小绿瓶”,但因“颜值”不够、用起来不够方便很不受年轻人“待见”。经过市场调研后,厂商推出滚珠设计,添加新的香精,配以柔和气味,新开发的“黑金瓶”风油精,一上市就火了;而“网红”大白兔奶茶、大白兔香氛更是成为被年轻人买断货的“爆款”。
“老字号”到底是什么?最近退休的马云也说,阿里巴巴要做一家102年的老店。应该说,百年老店是所有企业家的梦想,但要成为百年老店,其实是一件非常不容易的事情。实际上,很多企业家只是把梦想变成了口号,很多企业的梦想是一夜爆红、一夜暴富,以赚快钱为目的。但这样免不了会给消费者挖坑,没有一个消费者愿意主动跳进企业挖的深坑中。企业和消费者之间必须达成一个平衡,才可能实现双赢。
企业赚到合理的利润,而消费者得到满意的产品。这样才能实现良性互动,企业在满足消费者需求的同时,自然延长了自己的生命。
对真正想做“百年老店”的企业来说,每年都可能面临新情况新问题,并没有一个一成不变的模式来保证企业的生存,就目前来说,所有的“老字号”需要做的事,就是与即将成为消费主力的95后、00后建立感情连接和审美连接,通过更有设计感、更具创新性、更接近当代消费者消费习惯的方式,来刷新存在感,从而获得更多的市场主动权。(苏报融媒评论员 王嘉言)