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五一小长假特色美食“吃香” 多家商家登上销售“琅琊榜”

字号: 2020-05-04 08:46 来源:引力播

  “买点苏式鸡爪、鸭舌头”,今天(5月3日)下午3时许,在观前街老字号陆稿荐销售窗口前,老家山东的90后程先生说,大学毕业后和女友到园区工作,今年五一逛商业街,品尝特色美食是一大计划。据市区各大美食商家介绍,五一小长假以来,在政府拉动消费、商家踊跃参加等合力带动下,特色美食销量直线上升,不少美食店创下今年以来日销售最高纪录。

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  记者发现,今天尽管气温炎热,但从中午起,市区观前等商业区,以及园区、高新区等购物中心内,品尝美食、乐享五一的市民纷至沓来,掀起假日消费热潮。“今年五一小长假带着全家在周边转转,再逛逛商业街。”中午11时许,在太监弄一家老字号菜馆内,家住东港新村的华女士说,趁着小长假带孩子品尝特色菜过把瘾。“门店终于迎来节日等位现象”,据市区多家美食店介绍,在做好疫情防控前提下,五一小长假出现疫情以来首次“客满”。

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  从老字号经典菜、面点小吃、大众龙虾烤肉餐馆,到糖炒栗子、鸡脚鸭脖、冷饮饮料,小长假特色、时令美食“八仙过海”,从早到晚客流不断。苏式菜点、卤菜、糕团等“苏州味道”成为顾客“打卡”体验热门。据姑苏八点半“销售琅琊榜”数据,5月1日姑苏八点半餐饮美食类商户交易排行中,陆稿荐、松鹤楼分别名列参与商户成交笔数、金额首位。

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  今天下午2时许在观前陆稿荐,记者看到,冒着烈日采购苏式卤菜的顾客络绎不绝。“五一小长假头三天,陆稿荐创下营业时间最长,疫情以来最高日销售、历年五一最高日销售三项纪录。”陆稿荐副总经理张安君表示,为配合政府拉动消费举措,从4月26日起,陆稿荐首次将营业时间延长到晚上10点钟,同时在品种上调整创新,以往4月底落市的酱汁肉延长供应时间,增加苏式盐水鸭等苏式卤菜夏令“白系列”。

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  在每天长达近14小时的“白天+夜市”营销新模式中,引燃消费“新动能”。“节日前3天销售比去年五一猛增二成”,张安君说,这两天日均成交总笔数超过3000笔,其中使用姑苏八点半消费券的占到七成以上,带动苏式卤菜的全线“井喷”。据统计,这两天仅酱汁肉日销售达到近200斤,夜市消费“每天多做十分之一生意”。

  “叠加效应远远超出预计”,今天黄天源董事长陈锡荣说,五一小长假首天在汹涌爆发的消费潮中,到中午12点准备的货源就全部告罄,厂内加班开足马力“救急”,第二车货源到晚上5点“弹尽粮绝”。从5月2日起,厂内生产能力继续翻番,双馅团、芝麻团、椰丝团等时令糕团销路大开。“下午2、3点钟起进入销售最高峰”,桂香村总经理薛岑介绍,从青团子、赤豆糕到咸猪油糕、薄荷糕等,苏式经典糕点品种在市民采购体验潮中,五一小长假销售“一马当先”。(苏报融媒记者 尤薇 文/摄)

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