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苏州市餐饮行业积极落实防控措施 为市民提供 安全放心“节日大餐”

字号: 2021-01-11 09:15 来源:苏州日报

  苏州市餐饮行业采取多项新举措,全面落实餐饮场所防控措施,全力以赴为市民春节消费提供安全放心“节日大餐”。昨天(1月10日)记者从苏州市餐饮业商会疫情防控应急会议上获悉,临近春节,苏州市餐饮行业在做好疫情防控同时,创新思路抱团拉动餐饮消费。

  昨天的市餐饮业商会疫情防控应急会议上,全市宾馆饭店、老字号、社会餐饮等40多家重点企业汇聚一堂,落实疫情防控各项措施,商讨面对疫情防控新情况,调整思路稳定餐饮行业,为市民春节餐桌提供放心优质服务,拉动消费。苏州市餐饮业商会会长陈素兴介绍,去年疫情发生后商会迅速行动主动作为,搭建企业和政府之间的“快速通道”,深入调查研究精准反映行业需求,全力帮助餐饮行业稳企业、稳就业,政府出台的“苏惠十条”等一系列政策帮扶作用明显,去年下半年全市餐饮消费出现加快复苏、整体向好态势。

  在昨天的应急会议上,商会要求餐厅饭店积极落实相关防控措施,严格做好进入人员体温检测、“健康码”和行程卡查验,提醒顾客非就餐时佩戴口罩、就餐时保持距离,推荐使用公筷公勺,严格餐具消毒,提倡非接触式点餐、结账。工作人员在工作期间必须保持清洁卫生,严格洗手消毒,全程佩戴口罩和一次性手套;在清洗加工冷冻、冷藏食品前,严格做好内外包装消毒,并做到生熟分开。

  从组织防疫物资用品、稳定员工队伍,到开拓线上半成品年夜饭新措施。昨天的会议上,苏州市不少重点餐饮企业交流探讨一手抓疫情防控、一手抓消费的新措施。“受疫情影响,今年以来住宿、餐饮整体比去年同期下降六成左右,餐饮行业再次面临严峻考验。”陈素兴表示,商会调查研究反映行业新情况、帮助企业渡过难关,引导企业抱团创新。苏州市餐饮企业加大食材安全管控、优质服务等力度,为市民安全放心就餐“保驾护航”。同时根据各自企业特点调整经营思路,寻找新增长点。一家老字号重点企业通过开拓线上市场,年夜饭销售目前达到2万多份,比去年猛增一倍,还积极探索企业半成品定制年夜饭。另一家知名餐饮企业首次开卖半成品年夜饭,已经卖出3000多份。

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