□吴中区融媒体中心撰稿人孔茜蒋安琪苏报记者朱雪芬刘达朱亚蕾瞿毅诚
一撮披毫隐翠的碧螺春茶叶投入杯中,缓缓下沉而舒张，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”、清香袭人……昨晚，5000份洞庭山碧螺春茶礼盒上架淘宝李佳琦直播间，成为年夜饭专场直播里的爆款之一，把“苏”式年味带给天南海北的人们。
直播间上架的洞庭山碧螺春茶，来自吴中区东山镇一个以“碧螺”命名的村子——碧螺村。这里是洞庭山碧螺春茶核心产区，村民世代种茶，还聚集了一批知名茶企，通过一二三产融合发展，不断延伸茶的产业链，让一片片“绿叶”成为更富魅力的“金叶”。
热度攀升——
碧螺春茶开启“年货模式”
都说洞庭山碧螺春茶，是专属春天的味道。这几天虽是寒冬，却因为春节的临近，位于碧螺村的东山茶厂里处处是热火场景——车间里，20多个工人开足马力，加班加点地封包茶叶，保证能准时交货；门店里，店员不仅要接待远道而来的游客，还要挤出时间把顾客下单的货品及时快递出去；直播间里，主播们热情洋溢地介绍着不同品种的茶叶，线上订单不断……
“春节家人团聚、走亲访友，少不了这一杯茶。我们从1月6日开启年货季，一直要忙到1月20日结束。”见到东山茶厂负责人柳荣伟时，他刚刚接待了一位老顾客，以4.9万元每斤的价格下单了采自百年老茶树的8两碧螺春茶。“洞庭山碧螺春茶有着‘天下第一茶’之称，东西山得天独厚的地理环境和气候条件，以及茶果间种的独特模式，让它与众不同。”柳荣伟已从事碧螺春茶制作40多年，是苏州市级洞庭山碧螺春茶制作技艺非遗传承人，碧螺春茶的热度不断攀升，让他颇为自豪。
年货季开启，线上迎来热潮。“除了上架淘宝平台李佳琦直播间，我们还与抖音平台与辉同行直播间合作，推介洞庭山碧螺春茶，我们自己的直播团队，更是每天三场直播，全平台推广。”东山茶厂电商运营经理赵利娜告诉记者，预计年货季的销量至少比平时要翻五六倍。
线下销售同样火爆。在碧螺村的江南茶文化博物馆，东山茶厂的桂花红茶、茉莉花茶成为爆款。“上周，一位北京游客试喝了茉莉花茶后，一次就下单了一整箱，说要带回去当年礼送给亲戚朋友。”店员介绍，还有很多客人下单后要求帮忙快递到国外，送给海外的朋友。
探索试点——
共享车间实现茶农增收
其实，碧螺春茶的热度攀升，不仅仅局限在春节前的年货季。
2022年11月，包含苏州洞庭山碧螺春制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录；2023年，《吴中区洞庭山碧螺春茶产业振兴三年行动方案（2023～2025）》发布，提出了打造“生态绿茶第一品牌”目标，这一系列动作让洞庭山碧螺春茶备受关注。
如何抓住这波热度，让漫山的“绿色”变“金叶”？世代种茶的碧螺村人也一直在思考。
碧螺春茶的采摘季节短暂，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。为了提高生产效率，节省茶农生产成本，碧螺村建起了洞庭山碧螺春集中加工示范中心，也就是现在村民口中的“共享制茶车间”。
“作为手工茶，碧螺春的炒制较费时费力，如遇特殊情况人手不足时，可能明显影响产量，难以满足市场需要。”碧螺村党委副书记叶冬生介绍，共享车间定制引入了绿茶、红茶全自动生产流水线，根据茶青原料不同，机器制作茶叶时间在2至5个小时不等，跟人工相比，效率大大提高，“正常人工一天只能做五六斤，但是在共享车间，满负荷能做到400斤左右的干茶。”
有了共享车间，提高了炒茶的生产效率，不但降低了茶叶生产成本，还让茶农有了更多时间采茶，延长了青叶采摘时间。叶冬生说，去年，村里茶农的采茶时间延长到了4月28日，而以往每到4月中旬就结束了，多出来的这十几天时间，让每户茶农仅靠采摘青叶，收入至少增长了5000元。
创新融合——
延伸产业链做好“茶文章”
抓住热度，让茶香飘得更远，对于碧螺村人来说，还有很多“文章”可做。
61岁的柳荣伟最近老往网红咖啡店、面包店跑。喝了一辈子茶的他，喝不惯咖啡，却兴趣十足，“碧螺春茶产业要发展，就得想办法吸引年轻人的目光，与咖啡、烘焙等跨界融合是个不错的点子。”去年，柳荣伟引进了一套设备，专门生产抹茶粉。老跑咖啡店、面包店，就是为了试验新生产的抹茶粉品质如何，究竟能不能被市场接受。柳荣伟告诉记者，等今年的新茶季结束，他将大量生产抹茶粉，尝试与咖啡、面包、菜肴、冰淇淋、豆腐等结合，创新推出碧螺春茶系列产品。
同样位于碧螺村的“吴侬”，也是洞庭山碧螺春茶的龙头品牌之一。吴侬碧螺春茶叶专业合作社成立于2005年，由465户农户共同入股创建。谈起成立合作社的初衷，创始人宋甫林直言，“为了提升茶叶质量，把碧螺春卖个好价格，让农户收益。”
不过，作为“吴侬”的接班人，95后“茶二代”宋彧与父辈有着不同的经营理念。在杭州专业机构学习2年后，他选择回到家乡，围绕茶文化传播、电商销售等方面展开探索。“不仅仅要卖茶，还要把农文旅融合起来。”茶季，宋彧总会一头扎进后山头，研究茶树种植养护技术，开直播、拍美图分享到自己的社交媒体上，向外界输出碧螺春茶文化和新茶人的生活方式。去年，茶园引入区块链技术，结合文旅、研学等新模式、新业态，顺利实现一二三产融合发展。
从单一茶叶供给，到跨界融合、农文旅融合输出，越来越多的碧螺村人正在不断转型，为乡村振兴带来新观念、注入新活力。
