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一样的节日不一样的味道 好吃又好看的新式月饼来了

字号: 2021-09-17 15:05 来源:
  9月16日,在姑苏区人社局系列退管活动现场,双塔街道第二联合工作站为社区居民送上一系列好吃又好看的新式月饼。这些月饼的制作者、“90后”甜点师陈越还为大家

  9月16日,在姑苏区人社局系列退管活动现场,双塔街道第二联合工作站为社区居民送上一系列好吃又好看的新式月饼。这些月饼的制作者、“90后”甜点师陈越还为大家现场演示制作过程。参加活动的居民们纷纷表示,月饼年年都吃,换个花样和口味就像过的日子一样节节高,很有新意。

  陈越介绍,现在特别流行一款流心月饼,它用咸蛋黄、椰浆、淡奶油、奶粉和玉米淀粉等作为馅料,冷藏后放入面皮中,食用时微波加热35秒即可,咬开后浓浓的咸蛋黄香混合着奶香一起涌出来,和传统的月饼很不一样。此外,根据个人喜好,还可以在馅料里加入芝士、榴莲、巧克力等不同口味,外皮也可以做出奶黄、抹茶、可可等丰富颜色,可谓美味又多变。

  居民邹阿姨品尝了自己在现场参与制作的这款月饼。她说,除了好吃,金光闪闪的流心月饼外观也很喜庆,感觉现在的生活真是越来越好,月饼也能吃出这么多花样。平时就喜欢做甜点的她细心地询问着制作细节,还说回家后也要试着做给家人尝尝。(苏报融媒记者 管有明 通讯员 秦家慰 文/摄)

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