列入苏州人年货清单的枇杷蜜，甜了生活，富了口袋——
年味里藏着乡村振兴的一张“蜜”方
年味是什么味？很多人第一反应是甜。这份甜是唇齿间的感受，也蕴含着人们对新年的美好祈愿。而在太湖边，最甜的年味莫过于那一瓶蜜。
离春节还有十几天时间，走进吴中区金庭镇秉常村，处处弥漫着香甜味道。一罐罐呈浅琥珀色的枇杷蜜，带有枇杷花的清香，入口甜蜜、口感细腻，成了家家户户年货清单上的必备品，更是农家乐、直播间里的畅销品。这一甜蜜味道，不仅让大家生活变得甜美，更富了村民的口袋，成为乡村振兴的一张“蜜”方。
一口“甜蜜”让年味更足
寒冬腊月，正是枇杷花开的季节，也是枇杷蜜丰收的时候。在西山岛上，各家民宿、农家乐和路边的小摊，都把枇杷蜜摆在了最显眼的位置。
“临近春节，枇杷蜜的销量尤其好，几乎来玩的游客都会带走几瓶，作为走亲访友的礼品。”西山橘香园民宿的老板李跃敏告诉记者，枇杷蜜带有特殊的果香，品质上乘，还有润肺、止咳、化痰等效用，在年货市场上尤其受欢迎。
枇杷蜜的好口碑哪里来？在秉常村蜂农卜泽浩的养蜂基地里，记者见到了枇杷蜜生产的全过程。枝头开满花的枇杷树下，一个个木质蜂箱错落放置。卜泽浩熟练地打开蜂箱，甜甜的香气顿时弥漫开来。只见他提起一片蜂巢板，轻轻拂去板上的蜜蜂，用刀去除蜂巢，再放入摇蜜桶，利用离心力“甩”出黄澄澄的蜂蜜，沾上一点放在嘴里细细品味，花香溢满舌尖，润人心田。“秉常村是青种枇杷主产区，蜜源条件优良，且无工业污染，为中蜂养殖提供了得天独厚的生长环境，蜂蜜的纯正与品质也有了双重‘保障’。”卜泽浩说，枇杷蜜十分畅销，他的养蜂基地一年生产5、6吨枇杷蜜，不到第二年10月份就全卖完了。
因为枇杷蜜的畅销，位于秉常村的苏州常春藤农业专业合作社里，工人们也正忙着备货。“最近一段时间，枇杷露、枇杷蜜的一天出货量约五六百瓶。”合作社理事长谢芳萍是村里的“农二代”，牵头成立合作社，探索枇杷深加工，主打枇杷花茶、枇杷露、枇杷蜜等衍生品。眼下正是年货季，合作社线上线下销售忙得不可开交。
“甜蜜事业”让生活更美
一瓶枇杷蜜，不仅装着太湖年味，更带来了一条村民增收致富的新路。
秉常村是纯农业村，青种枇杷连片种植3000多亩，产量占到全镇的65%以上。然而，要让村民增收致富，仅靠单一产业支撑远远不够。2015年获评“全国一村一品”专业示范村后，村委会在青种枇杷发源地罗汉坞规划建设了青种枇杷示范基地，包括200亩的核心保护区、果园生产区、景点观光区、民宿聚集区等。
“在示范基地打造过程中，我们发现枇杷蜜可以成为村里产业发展的一张新名片。”秉常村党委副书记曹国兴介绍，上千亩的枇杷种植，为养蜂提供了得天独厚的自然条件，当地村民也有养蜂的传统习惯。2022年，秉常村又投资200余万元，对罗汉圩“一村一品”示范基地进行提档升级，通过结合中蜂养殖、枇杷蜜等，将其打造成为中华蜜蜂文旅产业基地——“蜜蜂谷”，做大这份“甜蜜事业”。
目前，村里有专业蜂农十几户。以蜂农卜泽浩的养蜂规模为例，曹国兴给记者算了一笔账，每年产蜜五六吨，可以有十几万元的收入。在专业蜂农的带动下，越来越多的村民也加入到养蜂的行列。曹国兴告诉记者，吴中区正在推广“中蜂高效养殖模式”，在这一模式下，农户先以低价购买蜜蜂，待蜜蜂完成一季的采蜜任务后，再通过专业平台或合作社将蜂群转卖。“通过这种循环模式，农户在每年农闲时节养蜂，就可以获得可观的收入。”曹国兴说，养蜂让村民在家门口找到增收的好路子，更为枇杷树解决了授粉问题，为枇杷丰产丰收打好了基础。
农文旅融合带来满满活力
枇杷蜜的大好前景，也让许多“农二代”看好家乡的物产，纷纷返乡走上创业之路。而“农二代”的加入，又为乡村振兴注入了新的活力。
85后谢芳萍就是其中一员。2018年，她返乡创业，带领金庭镇秉常村60户农民成立起集生态种植、深加工和新零售于一体的新兴农业合作社，并注册“谢方友”枇杷品牌，依托秉常青种枇杷千亩基地优势，致力于枇杷全产业链的深耕与发展。
“合作社批量养殖中蜂，采枇杷花酿枇杷蜜，扩大枇杷产业链，提升农产品衍生品附加值。”谢芳萍介绍，他们还引进新技术，将枇杷花、枇杷叶做成枇杷花茶、枇杷露，并成功申请枇杷露的生产许可证，成为金庭镇第一家有正规生产资质的枇杷露生产厂家。目前，合作社已带动周边100多名农民就业。
“农文旅融合发展，能为乡村带来新的机遇。”带着这样的理念，谢芳萍依托村里的中华蜜蜂文旅产业基地——“蜜蜂谷”，进一步拓展“甜蜜事业”的外围圈，“我们在枇杷花开的秋冬季节开展研学游活动，带着亲子家庭观察蜜蜂的家、看枇杷蜜的酿制、感受养蜂全过程，反响特别好，高峰期每次二三十个名额很快就一抢而空，周末两天根本忙不过来。”
新春将至，秉常村又将邂逅一批批新的游客，枇杷蜜的甜蜜滋味让大家赞不绝口，村民们忙得不亦乐乎，脸上堆满笑容。（撰稿人 崔璐 孔炜 记者 朱雪芬 刘达 朱亚蕾 瞿毅诚）
