迎着初春的微风，江苏宝应县射阳湖镇戴庄村的慈姑（又名茨菰）田里，工人们忙得热火朝天。10月至2月是慈姑的采摘季，白白胖胖的慈姑从水田里被采摘出来，这也意味着，辛苦一年的农民们，收获了一个丰年。近百亩的慈姑田喜获大丰收，多亏了当地的“种植大户”王国山。今年47岁的他，短短几年间，从一名售卖玻璃工艺品的个体户变身成为带领村民致富的“慈姑先锋”。他笑呵呵地邀请记者今年夏天再去他的慈姑田：“8月的慈姑田是最美的，绿油油的叶子在阳光下闪闪发光，看了就让人高兴！”
从个体户到新农人
他带着村民一起致富
王国山是土生土长的宝应县射阳湖镇戴庄村人，几年前，他在朋友的介绍下，第一次接触到了慈姑种植，“我朋友在宝应县曹甸镇下舍村种慈姑，那里是远近闻名的‘慈姑之乡’，有2000多亩的慈姑种植面积，我听他描述后，感觉到宝应县的地理环境，对慈姑种植来说是一片沃土。”于是他毅然决定放弃自己熟悉的玻璃工艺品生意，投身到慈姑种植中来。
2023年年初，他承包了96亩土地，开始了他的慈姑种植之旅。面对陌生的种植技术，他只能一边种一边学。从6月开始的播种季到10月开始的收获季，王国山几乎每天都在田间地头忙碌。尽管辛苦，但他从未放弃。他向周边有经验的种植户请教，向农业专家学习，甚至自己在田里反复试验，摸索出了一套适合当地的种植方法。
功夫不负有心人。2023年，王国山的慈姑种植取得了初步成功，每亩产量达到了3500斤，每亩的净收入超过1000元。这一年，他不仅自己尝到了丰收的喜悦，还带动了村里20多名村民一起参与种植。“这些村民不少是60岁以上的老人，平时赋闲在家，没有稳定的收入来源。”在王国山的慈姑田里，他们找到了一份既能补贴家用又能打发时间的工作。
农忙的四个月里，老人们每天早上7点准时来到田里，中午吃上一顿王国山准备的热乎午餐，下午继续劳作，到傍晚5点收工。虽然辛苦，但每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。老人们说：“在家门口就能挣到钱，还能和大家一起说说笑笑，这日子过得可比在家闲着强多了！”
慈姑烧肉上餐桌
70后大叔种出“希望的田野”
走进戴庄村的慈姑田，能看到一片生机勃勃的景象。在王国山的带动下，慈姑种植已经成为村里的一大产业。
王国山告诉记者，慈姑种植不仅需要大量的劳动力，还需要严格的技术管理。为了保证慈姑的品质，他坚持采用绿色无公害的种植方式，不使用任何农药和化肥。这种天然的种植方式，使得慈姑的品质得到了市场的高度认可。每到收获季节，来自江苏省常州、南通以及上海、山东、江西等地的经销商都会主动上门提货，慈姑的市场需求非常旺盛。
王国山介绍说，“慈姑烧肉是道名菜，过年的时候，宝应县很多居民的餐桌上都有，加上我们种植的‘苏州白’慈姑品种好，营养价值高，每一个都白白胖胖的，有大量淀粉、蛋白质和维生素，很受居民们的欢迎。”记者过年期间就在宝应的餐桌上品尝到了用‘苏州白’烧制的慈姑烧肉，居民王女士告诉记者，“在宝应的菜场上买慈姑很方便，过年期间价格也不贵，很多人喜欢吃。”
王国山的慈姑种植2024年也迎来了大丰收，看着一筐筐白嫩嫩的慈姑，王国山感到很欣慰，“慈姑种植不仅让我找到了自己的价值，更让我看到了农村发展的希望。我希望通过自己的努力，让更多的人了解慈姑种植，让更多的人参与到这个产业中来。”
他计划2025年再增加100亩种植面积，进一步扩大慈姑种植规模。他还打算引进先进的种植技术和设备，提高慈姑的产量和品质。他相信，只要大家齐心协力，就一定能让慈姑种植产业在戴庄村这片土地上生根发芽，开花结果。
采访结束时，王国山热情地邀请记者夏天再来戴庄村，亲眼看看慈姑田里那一片绿油油的景象。他说：“8月份的慈姑田是最美的，绿油油的叶子在阳光下闪闪发光，就像一片绿色的海洋。那时候，你一定会被这美丽的景色所吸引。”记者相信，王国山的慈姑田不仅会是一片美丽的绿色海洋，更会是一片充满希望和梦想的田野。
通讯员 翟晓文
扬子晚报/紫牛新闻 记者 张冰晶
