本报讯(记者 冷凝)又是一年冬至,卤菜和冬酿酒一摆上桌,团聚的年味儿就浓了。近日,市价格监测中心对苏城卤菜价格进行了采集,涉及店铺包括杜三珍(新庄店)、朱鸿兴(新庄店)、陆稿荐及南门农贸市场熟菜店。五香牛肉、酱汁肉、猪头糕、凤爪、鸭舌等在价格上,和去年相比有涨有平。
根据价格数据,各店多个卤菜品种较去年冬至前后有所上涨。如杜三珍(新庄店)的三珍酱肉每斤42元,较去年同期40元上涨2元;三珍头肉每斤26元,较去年同期25元上涨1元;酱耳朵每斤44元,较去年同期42元上涨2元;酱口条每斤46元,较去年同期45元上涨1元;白水猪肚每斤56元,较去年同期52元上涨4元;五香牛腱每斤68元,较去年同期65元上涨3元。朱鸿兴(新庄店)叉烧每斤44元,较去年同期42元上涨2元;酱汁肉每斤42元,较去年同期40元上涨2元。
纵向价格有涨有平,那么横向比价结果又如何?据本期采价数据,杜三珍(新庄店)五香牛肉68元,陆稿荐68元,南门农贸市场售价65元;酱耳朵在杜三珍(新庄店)、南门农贸市场售价都为44元;鸭舌在杜三珍(新庄店)售价98元,在南门农贸市场售价88元。由此看来,各店的价格高低不一,这主要受各卤菜的手法工艺、品种的口味特色及店面的品牌口碑等多种因素影响,市民还是要依据个人口味选购。